Kebiasaan
makan makanan sehat mempunyai peranan penting dalam menuju kehidupan yang
berarti. Makanan yang sehat adalah makanan yang seimbang kandungan zat gizi dan
memperhatikan faktor kesehatan. Secara sederhana makanan dibagi menjadi 5
kategori yaitu (1) roti,(2) sereal, dan produk biji-bijian lainnya,(3) protein
hewani seperti daging ayam, unggas ikan, telur dan protein nabati seperti
kacang polong kering, kacang buncis, kacangan- kacangan, (3) sayur- sayuran, (4)
buah- buahan, (5) susu dan hasil olahannya.
Dengan
mengkonsumsi makanan yang makanan yang beragam dari setiap kelompok makanan
semua zat gizi yang diperlukan akan terpenuhi. Makanan yang idela adalah yang
cukup kalorinya untuk memenuhi energy tubuh yang diperlukan untuk aktivitas.
Karbohirat yang harus terpenuhi sebaiknya sekitar 55-60% protein sekitar
20-25%, dan lemak sekitar 20% dari energi yang diperlukan.
Pengurangan
dapat memperkecil resiko terkena penyakit jantung, dan untuk itu sebaiknya
dipilih lemak tidak jenuh sebagai pengganti lemak jenuh. Lemak jenuh terdapat
antara lain pada dagin merah, susu, keju, minyak kelapa sawit, mentega, dan
lain-lain. Makanan ini pemacu dalam meningkatkan kadar kolestrol darah yang
dapat resiko penimbunan lemak sehingga menutupi arteri. Sedangkan lemak tidak
jenuh terdapat anatara lain pada minyak ikan, kacang- kacangan dan kebanyakan
tipe minyak sayuran. Jenis makanan ini tidak meningkatkan kadar kolestrol
darah.
Makanan
yang mengandung serat tinggi seperti beras tumbuk, beras merah, buah- buahan
segar, dan sayuran juga merupakan sumber vitamin dan mineral. Konsumsi akan
serat yang tinggi dapat mencegas konstipasi dan membantu penyerapan glukosa dan
asam lemak dari sistem pencernaan. Jika mungkin, sebaiknya karbohidrat berasal
dari makanan rendah kalori tetapi tinggi
akan serat. Kurangi makanan yang manis- manis karena mengandung kalori
tinggi.tetapi kurang zat gizi lainnya.
Kunci
lain dalam makanan sehat adalah tiga kali makan dalam sehari (msksn pagi,
siang, dan malam) lebih baik daripada makan satu kali atau dua kali dalam
sehari dalam porsi yang besar. Janganlah membiasakan diri untuk meninggslkan
sarapan pagi. Dan makan pagi sengan tergesa gesa, karena sarapan pagi berfungsi
membantu metabolisme tubuh bekerja lebih efisien dengan persediaan makanan yang
teratur. Umumnys, orang yang tidak bidak bisa makan tiga kali dalam sehari
mempunyai kecenderungan kelebihan berat badan.
Makan
siang yang menyehatkan haruslah memenuhi kabutuhan tubuh akan zat-zat gizi. Snack
hanya akan membantu mencukupi kebutuhan tersebut. Sebaiknya, siapkan
makana siang yang mudah dan sederhana
namun seimbang zat- zat gizinya, misalnya: daging yang mengandung sedikit lemak
memenuhi kebutuhsn akan protein, ditambah lalaban atau sayuran dan buah- buahan
sebagai tambahan vitamin dan mineral.
Ikan
bakar yang mengandung protein tinggi serta vitamin dan mineral dapat menjadi
pilihan makann malam yang sehat. Selain itu, sediakan nasi sebagai sumber
karbohidrat dan sayur sebagai lalaban disertai buah yang tinggi serat yang
tidak hanya kaya akan vitsmin dan mineral tetapi juga rendah kalori.
Memegang
teguh disipilin waktu makan, yaitu hanya makan pada waktu pagi (sarapan), makan
siang dan makan malam, sangat membantu kesuksesan diet karena akan menghindari
godaan rasa lapar dan sifat coba-coba terhadap makanan sebelum waktu makan.
Berhentilah makan apapun sebelum pukul 19.00. Disiplin terhadap menu mskanan
yang disediakan baik jenis makanan, kuantitas, maupun kualitasnya sangat
menentukan keberhasilan diet karena prinsip diet adalah pengaturan makanan yang
tepat.
Keyword : makanan sehat,mengandung,disiplin,energi,lemak,diet
Keyword : makanan sehat,mengandung,disiplin,energi,lemak,diet